TY  - RPRT
TI  - Pectin biopolymer mechanics and microstructure associated with polysaccharide phase transitions
AU  - Pierce, Aidan
AU  - Zheng, Yifan
AU  - Wagner, Willi L.
AU  - Scheller, Henrik V.
AU  - Mohnen, Debra
AU  - Tsuda, Akira
AU  - Ackermann, Maximilian
AU  - Mentzer, Steven J.
PY  - 2019
DO  - 10.1002/jbm.a.36811
UR  - https://www.osti.gov/biblio/1608278
ID  - 1608278
ER  -